Alcaparras de diente de león

Alcaparras de Diente de León Fermentadas

Aprende a hacer encurtidos parecidos a las alcaparras usando capullos florales de diente de león común. ¡La comida silvestre es gratis, deliciosa y saludable! Empieza hoy mismo con este curso gratuito.

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Course curriculum

1. Alcaparras de Diente de León fermentadas

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Conoce a tu instructora:

Andrea Martín Leache es experta en Fermentación de Plantas Silvestres desde hace más de 5 años. En 2021 publicó su primer libro sobre fermentos silvestres titulado "Los fermentos del bosque: guía básica para fermentar plantas silvestres", nominado a los Gourmand Cookbook Awards 2022. Ha impartido talleres de Fermentos Silvestres y Cosmética Natural Fermentada en el Museo Ambiental de Pamplona, Baratza Kafea y en los ayuntamientos de Huarte, Egüés y Aranguren.