Course curriculum

  • 01

    ¡Aprende a elaborar alcaparras silvestres!

    • Alcaparras de Diente de León fermentadas

Conoce a tu instructora:

Andrea Martín Leache es experta en Fermentación de Plantas Silvestres desde hace más de 5 años. En 2021 publicó su primer libro sobre fermentos silvestres titulado "Los fermentos del bosque: guía básica para fermentar plantas silvestres", nominado a los Gourmand Cookbook Awards 2022. Ha impartido talleres de Fermentos Silvestres y Cosmética Natural Fermentada en el Museo Ambiental de Pamplona, Baratza Kafea y en los ayuntamientos de Huarte, Egüés y Aranguren.

Andrea Martín Leache

Creator

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